Як святкують Різдво в Польщі і яких традицій дотримуються?

У культурних традиціях Польщі Різдву відведено особливе місце. Будучи в своїй масі досить релігійним народом, поляки готуються до цього свята всією родиною, підбирають різноманітні рецепти пісних страв, прикрашають будинки. Деяким звичаям вже багато століть, і жителі Польщі ретельно їх дотримуються. 

Зміст:

• Якого числа Різдво? І коли його відзначають?
• Як святкують поляки ці вихідні дні?
• Традиції на Boże Narodzenie в Польщі
• Прикраса будинку і історія ялинки
• Ясла
• Колядки або chodzenie z gwiazdą
• Подарунки та дарувальники
• Різдвяна Вігілія
• Польські страви на католицьке Різдво
• Opłatek
• Інші страви
• Що подивитися на різдвяному ярмарку?
• Як працюють магазини в Польщі на Різдво?

Якого числа Різдво? І коли його відзначають?

Більшість поляків – католики. Тому і Різдво вони відзначають згідно з цим християнським напрямком – 25 грудня. Вечір попереднього дня називають Вігілія (аналог православного Святвечора) і саме тоді збираються за столом, щоб зустріти свято.

Як святкують поляки ці вихідні дні?

Для більшості поляків Різдво – це сімейне свято. Збираються разом родичі та найближчі люди. Багато хто до цього відвідує Різдвяну службу в костелі.

Традиції на Boże Narodzenie в Польщі

Багато звичаїв прийшли в сучасний час з далекої давнини, деяким зовсім небагато років, однак поляки ставляться до всіх однаково ретельно.

Прикраса будинку і історія ялинки

Головна героїня Різдвяного інтер'єру – це ялинка. Але її встановлення і прикрашання — це саме той випадок, коли традиції зовсім небагато років. Прийшла вона з Пруссії, ймовірно у XVIII-XIX століттях.

До цього поляками застосовувалася йодлка (не ялинка, а саме jodłka) – верхівка будь-якого хвойного дерева, підвішена під стелю. Вважалося, що вона відганяє злих духів. Церква неоднозначно поставилася до «нового» віяння – встановлення ялинки, але з часом змирилася, знайшовши традиції відповідні пояснення.

На думку ксьондзів, ялинка символізує біблійне дерево пізнання. Так, те саме, з якого Єва з'їла яблуко. Щоб ні в кого не виникло сумнівів, яблука є одним з найпоширеніших прикрас різдвяної ялинки.

Так склалося, і не треба шукати в цьому історичних шорсткостей і біологічних неузгодженостей. Поширений жарт про осинку, яка не родить апельсинки, так само не буде доречним.

Вершину ялинки прикрашають Віфлеємською зіркою – символом Різдва у всіх християн. Їй в польських звичаях відведена одна з головних ролей.

Ясла

Згідно з біблійною традицією, це місце Народження Спасителя. Часто під ялинкою збирається невелика інсталяція на цю тему. У більших масштабах, іноді в супроводі театралізованої постановки, народження Христа демонструють на міських площах.

У багатьох будинках збереглася традиція стелити трохи сіна (як символ ясел) під різдвяну скатертину. Вона, до речі, повинна бути білосніжною.

Колядки або chodzenie z gwiazdą

Традиція колядувати або «Ходити зі зіркою» поступово переходить в область історичних реконструкцій. Однак у деяких воєводствах, особливо в сільській місцевості, chodzenie z gwiazdą практикується донині. Роблять це, як правило, хлопчаки, заходячи в гості до сусідів із саморобною зірочкою, зробленою з підручних матеріалів.

В інших областях святкують колядки в костюмах тварин:

• лелеки, як символу наступаючого нового року;
• ведмедя, що втілює в собі нестримність сил природи, що потребують умиротворення;
• кози, яка за народними переказами є символом плодючості.

Існують з цього приводу й інші традиції, але їх поширення з кожним роком скорочується.

Подарунки та дарувальники

На Різдво прийнято обмінюватися подарунками. Особлива увага приділяється дітям. До них у цей час приходить… ну, звичайно, Санта Клаус (Святий Миколай, Święty Mikołaj). Будь-яка дитина без зусиль відповість на це питання.

А ось люди старшого віку можуть і нагадати, що до них у дитинстві заглядав з подарунками зовсім не прославлений святий, зведений Голлівудом до комічного товстуна, а цілком собі старий-добрий Дід Мороз.

Тим не менш, зараз найбільш поширена саме версія Святого Миколая. Він, до речі, змушений приходити до поляків двічі за грудень: 6-го, коли святкується день цього Святого (аналог православного Миколи Зимового – 19.12) і в ніч на 25 грудня.

Різдвяна Вігілія

Переддень Різдва або те, що багато хто звик називати Святвечором, у Польщі називають Wigilia. Спочатку це назва різдвяної літургії, в давні часи всеношної, термін з часом перекочував у домашню площину. Тепер Вігілією називають теплу сімейну вечерю – зустріч Різдва.

Страви готують заздалегідь, але до їжі не приступають до появи на святковому небосхилі першої зірки. Це ще один відсил до біблійної легенди про Вифлеємську зірку. Особливо ретельно за небом стежать діти в очікуванні подарунків і смачних різдвяних страв.

Польські страви на католицьке Різдво

Безпосередньо саме свято настане 25 грудня, але різдвяна трапеза починається 24-го. Тобто це час, коли релігійні обмеження на їжу ще не закінчені, тому всі страви повинні бути пісними!

Існує кілька повір'їв щодо різдвяного столу:

1. Кількість гостей має бути парною.
2. Страв, навпаки, непарною.
3. Однак можна вважати не конкретні рецепти, а використовувати більш узагальнені категорії. Наприклад, смажена щука і печений короп можуть йти під загальною назвою «рибна страва».

Як видно, завершальний пункт дозволяє легко змінювати кількість страв, роблячи його яким завгодно.

Opłatek

Оплатек – це відомий християнам різних традицій прісний хліб, що позначає, згідно з біблійним вченням, тіло Христове. Він використовується в багатьох релігійних обрядах і на різдвяному столі є обов'язковим елементом.

Проходять домашні євангельські читання, після чого близькі люди ламають Opłatek. Так починається святкова трапеза.

Інші страви

Серед різдвяних рецептів найчастіше використовують:

• пісні супи: мигдалевий, грибний, лляний, овочевий, рибний;
• бігос (тушкована квашена капуста) з додаванням гороху;
• кутя (як символ зв'язку живих і померлих);
• рулет з маком;
• рибні страви.

Що подивитися на різдвяному ярмарку?

Цей вид торгово-розважальних заходів міцно увійшов у польську культурну традицію. На міських площах облаштовуються спеціальні місця для торгів, де можна купити прикраси для дому, готові страви до столу та інші товари. Туристам пропонується великий вибір сувенірів і їжі, приготованої в їх присутності.

Там же проходять костюмовані бали, маскаради, ставляться театралізовані вистави. Різдвяні ярмарки стали улюбленим місцем відпочинку для самих поляків і гостей країни.

Bożonarodzeniowe jarmarki – це цікаве поєднання практичності (можна зробити необхідні покупки) і урочистості.

Як працюють магазини в Польщі на Різдво?

Великі магазини і державні підприємства не працюють 25 грудня. Деякі продовжують вихідні і на 26-те.

У переддень Різдва, як правило, короткий день – після обіду більшість закриваються.

Однак невеликі крамнички, а тим більше сувенірні лавки та розважальні заклади можуть працювати за власними графіками. Це стосується і вже згаданих ярмарків.

Різдво в Польщі цікаве і повчальне видовище. Для поповнення свого культурного багажу подивитися на нього варто обов'язково. Тепер ви знаєте про всі нюанси святкування і не потрапите в неприємну ситуацію, порушивши чужу традицію. Отже, торжество пройде весело, безтурботно і без шкоди для відносин з жителями сусідньої країни.