Умови роботи в Польщі на рибному заводі

Напевно, Польщу з великою натяжкою можна назвати «великою морською державою». Тим не менш, кілька сотень кілометрів балтійського узбережжя у країни є. Частіше воно використовується в рекреаційних цілях, але і для традиційного риболовного промислу залишаються порти і флот. 

Як знайти вакансію? Скільки платять на рибному заводі в Польщі? У чому полягає робота і які незручності пов'язані з нею? Ці та інші питання розберемо докладно в даній статті.

Зміст:

• Де шукати актуальні вакансії без посередників?
• Особливості роботи в Польщі на рибзаводі
• Недоліки
• Переваги
• Вимоги до кандидатів на рибному заводі
• Обов'язки працівників
• Розморожування
• Пластування тушок риби
• Обрізка
• Нарізка риби на стрічці
• Упаковка риби та маркування
• Заморозка
• Транспортування по складу, вантажно-розвантажувальні роботи
• Заробітна плата на рибі
• Графік роботи та умови проживання
• Найпопулярніші рибні заводи в Польщі
• Frosta Sp. z o.o. (Бидгощ)
• PIRS Sp. z o.o. (Дарлово)
• Morex Sp. z o.o. (Гдиня)
• Milarex (Слупськ)
• Працевлаштування та легалізація

Де шукати актуальні вакансії без посередників?

Пошук роботи на рибному виробництві в Польщі нічим не відрізняється від інших типів працевлаштування. Для цього існує безліч способів. Крім усіляких посередників і агентств, знайти вакансію можна і самостійно:

• у спеціальних ЗМІ;
• на сайтах, присвячених роботі в РП;
• безпосередньо на рибних виробництвах.

Кожен із способів має свою специфіку, вимагає певних навичок. Детально про те, як знайти роботу в Польщі читайте в іншій нашій статті.

Особливості роботи в Польщі на рибзаводі

Будь-яка робота має свої особливості, будь-яка володіє певними перевагами і недоліками, в тому числі і праця на рибзаводі. Однак перш ніж перейти безпосередньо до опису процесів, потрібно уточнити один момент:

Недоліки

Усі складнощі випливають з особливостей техпроцесу. В основному це:

1. Тривалий робочий день «на ногах». Більшість операцій виконуються стоячи, а в деяких випадках і в режимі конвеєра.
2. Незважаючи на сучасність виробництв, і, відповідно, максимальну безпеку робочих місць, робота з рибою все ж передбачає наявність специфічного запаху, позбутися якого не завжди швидко вдається і після робочого дня.
3. Багато операцій передбачають роботу з гострим ножем, що підвищує травмонебезпеку.

Закони Польщі вимагають обов'язкової медичної комісії перед тим, як приступити до роботи. Оплачувати її повинен роботодавець, але вони знайшли спосіб уникнути зайвих витрат. Дозвіл від лікарів працівника змушують отримати до моменту офіційного працевлаштування, а значить і оплачувати послуги лікарів іноземець змушений сам.

Кожного разу, коли зустрічаєте в оголошенні фразу «При собі мати 200 злотих на медкомісію» або «оформляється медкнижка в Польщі за рахунок працівника за 150 злотих», плануйте ці витрати. На даному етапі розвитку польського законодавства уникнути подібних витрат вкрай складно.

Переваги

Якщо недоліки, по суті, є подоланими труднощами, то переваги є аргументами на користь вибору саме цієї галузі. Принаймні, для багатьох іноземців. Основними плюсами є:

• Відсутність вимог високої кваліфікації.
• Найскладнішим операціям можна навчитися досить швидко.
• Гідний рівень оплати праці.
• Практично постійна можливість підробити додатково на своєму ж робочому місці. При цьому понаднормові, нічні години, а також робота у вихідні дні оплачуються за підвищеним тарифом.

Це переваги, прямо пов'язані з виробництвом, і стосуються більшості підприємств. Але можуть бути й опосередковані плюси. Наприклад, заводи нерідко розташовані у прибережних містах, що дає можливість більш комфортного відпочинку.

Будь ласка, не забувайте уточнювати наявність житла перед працевлаштуванням. Аналіз вакансій показав, що проживання може бути забезпечено безкоштовно роботодавцем (працівник оплачує лише комунальні платежі у розмірі близько 100 злотих на місяць), але може повністю оплачуватися самим іноземцем.

При цьому заробітна плата в обох випадках може бути однаковою. Це означає, що чистий дохід у другому випадку буде нижчим, адже виникнуть додаткові витрати на оренду житла.

Вимоги до кандидатів на рибному заводі

Описуючи переваги роботи на рибзаводах, вже згадувалося, що особливих вимог до кваліфікації немає. Як правило, згадуються такі умови:

1. Вік – до 50-55 років.
2. Приймаються люди обох статей, в т.ч. і сімейні пари.
3. Допускається робота українців «по біометрії», але, як правило, потрібен повний термін – 90 днів.

Окремо розглядаються мовні знання: для простої роботи знання мови не потрібне, однак якщо в планах є кар'єрний ріст, то без польської не обійтися.

Обов'язки працівників

Рибні заводи – досить складні виробництва, і технологічні процеси на них різноманітні. Ми розглянемо кілька найбільш поширених, але потрібно розуміти, що насправді дії можуть бути комбінованими або взаємозамінними.

Розморожування

Деякі виробництва повністю або частково працюють з раніше замороженою сировиною. Відповідно, перед обробкою її необхідно розморозити.

У технологічному сенсі процес простий:

1. Риба витягується з групової упаковки.
2. Розкладається на спеціальні столи.
3. Очікується певний час, вимірюються параметри розморожування.
4. Сировина передається на наступний етап виробництва.

Головна складність – точно витримати параметри розморожування. Недостатньо розморожену рибу не приймуть далі. Занадто «передержана» може бути зіпсована.

Пластування тушок риби

Застосовується, як правило, до великих сортів риби – лосось, сьомга тощо. Суть операції в тому, що за допомогою ножа м'якоть разом із шкірою відділяється від хребта. У результаті потрібно отримати або філе на шкірі, або м'ясо зі шкірою та реберними кістками (для подальшої обробки).

Для процедури потрібні певні навички, яким можна досить швидко навчитися. Серйозним недоліком вважається велика кількість м'якоті, що залишилася на хребтових кістках.

Обрізка

Ця операція застосовна до будь-яких типів риби. Суть її в обрізці голови, плавників, потрошінні тушок. Використовується як заключний етап виробництва (для продажу потрошених тушок), так і як попередній процес для подальшої обробки.

Нарізка риби на стрічці

Робота «на стрічці» представляє собою конвеєр, з усіма його плюсами та мінусами. Головна складність полягає в підвищеній інтенсивності роботи, оскільки стрічка може рухатися без зупинки, і час на операцію буде обмеженим.

Це, звісно, підвищує продуктивність праці, але суворо регламентує час відпочинку та роботи, що дещо збільшує і втому.

Найчастіше в режимі конвеєра відбувається нарізка риби. Це досить проста операція, яка вимагає швидко набуваючої спритності. Вже підготовлені тушки або філе надходять до робочого місця, де їх необхідно розрізати на строго визначені частини.

Упаковка риби та маркування

Готову продукцію упаковують для продажу. Це може бути і масова упаковка тушок, і одинична – для філе або порційних шматочків.

Відповідно, і процес буде виглядати як укладання риби в спеціальні коробки або пакети. Ймовірно, використання вакуумних пристроїв або подальша заморозка.

Як складова частина техпроцесу або окрема операція може використовуватися маркування – позначення термінів реалізації, часу упаковки, бригади та іншої необхідної інформації.

Заморозка

Продукція, реалізована в замороженому вигляді, повинна бути піддана обробці низькою температурою. Вже упакований товар переміщується в морозильні камери, де й зберігається на певний час. Основна складність у роботі при зниженій температурі – як правило -18°С.

Можуть бути використані і пристрої шокової заморозки, що передбачає дотримання додаткових заходів з техніки безпеки.

Транспортування по складу, вантажно-розвантажувальні роботи

Це досить стандартний набір операцій складської логістики. Ручна праця не вимагає особливої кваліфікації. Машинна (навантажувачі, електровізки тощо) здійснюється спеціалістами з правами та досвідом відповідного рівня.

Складність також пов'язана з температурами, точніше з їх перепадами. Наприклад, маршрут може проходити через:

• Морозильну камеру з -18°С.
• Складські приміщення з 0°С до +4°С.
• Виробництва, де цілком можуть бути комфортні +18°С.
• Вуличну рампу, де температура, відповідна сезону.
• Автомобіль-рефрижератор з тими ж -18°С.

Такі перепади протягом короткого часу далеко не для всіх людей є комфортними.

Заробітна плата на рибі

Оплата праці в цій галузі в основному встановлена за годину. Причому, як не дивно, частіше зустрічаються оголошення, в яких вказана оплата в нетто – тобто у величині «на руки», після вирахування всіх необхідних податків, що не дуже властиво для інших галузей польської економіки.

На момент публікації цієї статті середні показники зарплати на рибзаводах становили 11 – 15 злотих на годину нетто. Скільки це в місяць? Нижче ми поговоримо про можливі графіки роботи, і про те, що можна буде підробити додатково. Тут же для орієнтиру порахуємо зароблене у строго визначений час – 22 робочих дні по 8 годин у кожному. Для орієнтиру візьмемо ставку в 12 злотих / год:

Для кращого розуміння скажемо, що на момент написання статті це складає:

• 14 600 українських гривень.
• 1 144 білоруських рублів.
• 35 509 російських рублів.

Ще раз повторимо, йдеться про стандартний місяць, але існує можливість роботи в додатковий час, а отже заробити більше.

Графік роботи та умови проживання

Рибні заводи – це та галузь економіки, де стандартних графіків не буває. Їх встановлює кожне виробництво самостійно, і значення коливаються досить сильно. Найбільш поширені:

• 5 робочих днів / 2 вихідних – по 8 годин у зміну.
• 6 / 1 по 7 годин.
• 3 через 3 або 2 через 2 по 12 годин і т.п.

Кожна година понаднормової праці оплачується додатково, а можливість такої роботи є практично завжди. Законодавство встановлює мінімально можливу доплату, але підприємства часто платять ще більше. Ці параметри індивідуальні, але часто в оголошеннях можна зустріти такі розцінки:

• Додаткова година у будні + 50%.
• Додаткова година у вихідні + 100%.

На жаль, підприємства меншого розміру можуть запропонувати і трохи меншу доплату.

Але загалом, при великому фізичному та емоційному навантаженні, іноземцям вдається підвищити рівень зарплати за рахунок підробітків у 1,3-1,5, рідше в 2 рази, відносно вищезазначених розрахунків.

Щодо умов проживання, то цієї теми ми вже торкалися вище, і тут лише повторимо – умови можуть бути будь-якими. Проживання – одне з основних питань, які потрібно з'ясувати заздалегідь. Якщо роботодавець забезпечує житлом, то, як правило, це хостел або гуртожиток, з можливістю приготування їжі.

Їжа також є важливим аспектом. На підприємстві в основному годують обідом і надають гарячий чай. Інші прийоми їжі потрібно готувати самостійно або домовлятися з кухарями заводу, але за окрему винагороду.

Найпопулярніші рибні заводи в Польщі

Рибзаводів у Польщі велика кількість, ми вкажемо лише на деякі. Це випадкова вибірка, потрібна виключно для наочності, тобто знаходження в нашому огляді або відсутність у ньому не означає якихось рекомендацій або, навпаки, негативних відгуків.

Frosta Sp. z o.o. (Бидгощ)

Одне з найбільших підприємств галузі, розташоване в Бидгощі – адміністративному центрі Куявсько-Поморського воєводства. Завод спеціалізується на замороженій продукції.

Про існуючі вакансії можна дізнатися безпосередньо у роботодавця за цим посиланням. Там же можна надіслати резюме в електронному вигляді.

На момент публікації пропонувалися такі зарплати брутто на місяць:

PIRS Sp. z o.o. (Дарлово)

Основна спеціалізація підприємства – свіжа риба. Виробництво розташоване в Дарлово (Західнопоморське воєводство) біля місця впадання річки Вепши в Балтику. Завод приймає свіжу продукцію від польських та датських моряків, тому обсяг роботи існує завжди.

Наявні вакансії розміщуються на цій сторінці рибзаводу, однак на момент публікації прямі пропозиції були відсутні.

Morex Sp. z o.o. (Гдиня)

Фабрика з переробки замороженої риби. Розташована на півночі РП в Гдині. Працює з 1995 року. Вакансій на своєму сайті не публікує, але на порталах пошуку роботи присутні їхні пропозиції (нетто злотих на годину):

Milarex (Слупськ)

Одне з великих, причому міжнародних, підприємств з переробки лосося. Заводи нові – запуск у 2017 році. Розташовані в Слупську, Поморське воєводство.

На жаль, і цей виробник не публікує прямих вакансій. Сайти з працевлаштування для іноземців дають пропозицію по працівниках виробництва (лосось) – 11 злотих на годину нетто.

Працевлаштування та легалізація

Працевлаштування на рибні заводи відбувається за загальною для Польщі схемою. Для офіційної роботи знадобиться освядчення або зезволення, за якими відкриваються відповідні візи.

Українці, які мають право безвізового в’їзду, можуть отримати освядчення дистанційно, і 90 днів працювати «по біометрії».

Для подальшої легалізації, але тільки у випадку погодження цього факту з роботодавцем, і власники віз, і ті, хто в’їхав по безвізу, мають можливість подати документи на карту часовего побиту. Цей варіант дозволить офіційно працювати і перебувати в країні, як весь період очікування рішення (а це кілька місяців), так і термін, на який карта буде видана, з можливістю подальшого продовження ВНЖ.

Висновок

Рибопереробна промисловість у Польщі розвинена досить добре. Кількість підприємств галузі наближається до 300, і значна кількість з них – великі заводи. Обсяги виробництва постійно зростають. Сировина надходить з усього світу. А отже, і працівників потрібно все більше.

Тепер ви знаєте, в чому полягає специфіка роботи і скільки можна заробити на польському рибзаводі. Вибір за вами. Нам залишається лише ще раз порадити ретельно прораховувати всі витрати і доходи заздалегідь, щоб точно розуміти вигоду від таких заходів.